白蘿蔔炖雞腿

第一步：新鮮雞腿4個，請賣家剁成塊。

第二步：清水洗淨血水，浸泡十分鍾，再沖洗一遍。

第三步：鍋內適清水，雞塊放入。

第四步：中小火焯至半開。

第五步：撈出備用。

第六步：白蘿蔔切方塊。

第七步：鍋內適量油燒熱（溫熱，太熱幹紅辣椒一下子就糊掉），蔥姜蒜，花椒，麻椒，幹紅辣椒炒出香味兒。

第八步：雞塊放入。

第九步：翻炒兩下。

第十步：適量鹽，生抽，老抽，蚝油調味。

第十一步：翻炒均勻。

第十二步：一大碗半開水（要沒過雞塊）。

第十三步：大火燒開，中小火炖二十分鍾。

第十四步：蘿蔔塊放入。

第十五步：中小火炖十五分鍾，關火盛出。

第十六步：成品。

第十七步：成品。

第十八步：成品。