香菇青菜包

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第一步：酵母用30度左右的熱水化開，倒入面粉中，揉至面團光滑，蓋上濕的紗布或毛巾，放置約40分鍾。

第二步：香菇、木耳涼水泡發，青菜洗淨，備用。

第三步：香菇、木耳切成碎末，將水分捏幹。

第四步：青菜過開水後，稍稍捏幹水分，切成碎末，倒入香油，拌勻。

第五步：面團發至兩倍大時，揉勻，備用。

第六步：將切好的香菇、木耳倒入青菜中，加入鹽、生抽調味。

第七步：開始包啦！包完後，放置10分鍾再上屜蒸10分鍾，好啦！

香菇青菜包做法技巧/竅門/補充說明：

1、青菜過水時間要短，爲使青菜顔色保持鮮亮，可在水中滴入幾滴油
2、調餡時，爲防止青菜出水，應先在青菜中加入香油拌勻。
3、面揉好後，包前再加入鹽等調味。

相關食材：青菜香菇

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