意大利面

美食達人@小榴蓮媽媽

意大利面封面圖

菜式簡介
　　早餐也要認認真真。發現，我媽媽還挺喜歡吃意面，買了幾大包備著，不上班的時候，就悠閑悠閑做一個，家裏一個番茄一點番茄醬也木有了！加點番茄，味道會更棒~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 意大利面250克; 洋蔥半個; 肥牛適量; 蒜適量

輔助料: 黃油適量; 鹽適量; 醬油適量; 老抽幾滴; 胡椒粉適量; 雞精適量; 十三香適量; 蚝油適量; 料酒適量

意大利面的做法步驟

第一步：意大利面提前開水煮，意面特別耐煮，一般10分鍾以上。斷生後撈出涼水浸泡。

第二步：煮面過程中可以准備配料，洋蔥切碎，蒜切小片。

第三步：肥牛適量

第四步：豆皮適量，用水浸泡。(可不加)

第五步：鍋內加入黃油，或者植物油，油熱加入洋蔥，蒜，翻炒。

第六步：炒香後加入肥牛。繼續翻炒。

第七步：肥牛變色加入豆皮翻炒。

第八步：加入鹽雞精十三香，醬油耗油料酒。

第九步：加入煮好的意面。翻炒均勻。

第十步：加入黑胡椒粉，數滴老抽。

第十一步：盛出即可！煎蛋可加可不加。

意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

意大利面非常耐煮，煮的時候多加點水避免幹鍋，而且水少的話，不容易熟，而且意面煮熟後膨脹很多，一般一袋500g的意面，差不多成人4人份。我們兩個人吃，就煮了半袋。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：意大利面

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