青菜蒸餃

第一步：面粉用開水燙成面團，揉光。

第二步：青菜用開水燙一下，和木耳、香菇、筍一起斬碎，擠幹水分，加鹽、雞精、糖、麻油調味。

第三步：搓條下劑子，擀成圓皮。

第四步：包入菜餡。

第五步：均分5點，向中間捏在一起。

第六步：把5邊封口，捏好。

第七步：用拇指和食指捏出菜葉狀的花邊。

第八步：捏出5個菜葉。

第九步：把菜葉從下向上和相鄰的葉片在中心相連。

第十步：5片葉子相互粘結在一起。

第十一步：放入蒸籠蒸6分鍾左右。

第十二步：蒸好的青菜蒸餃。