清炒青菜

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清炒青菜封面圖

菜式簡介
　　好吃

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 青菜六棵; 蒜頭若幹

輔助料: 鹽適量; 油適量

清炒青菜的做法步驟

第一步：青菜拆開洗淨，掰成兩段，分開歸類。

第二步：蒜頭去皮洗淨拍碎切丁。

第三步：鍋內放油，大火，油熱後，倒入青菜比較硬的部位（是莖嗎），爆炒。

第四步：步驟3的菜炒至7分熟時，倒入菜的另一個部位，然後依個人口味加鹽，繼續爆炒。

第五步：出鍋前倒入蒜頭丁，翻炒，聞到蒜頭的味道就可熄火了。裝盤，上菜。

清炒青菜做法技巧/竅門/補充說明：

青菜富含礦物質維生素，爆炒不僅能夠保留青菜的脆甜，還可盡量不破壞營養成分。·

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青菜

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