暖胃養生------小米青菜肥牛
菜式簡介
天氣越來越冷了，今天做美味又有營養的小米青菜肥牛，聽名字有點象菜，但其實算是主食了。
這道菜菜味道鮮美，營養健康，特別適合現在寒冷的冬天，暖胃養生。
這幾天每天都是陰沈沈的，拍照也拍不了，今天好不容易有了點陽光，一定要利用上呢。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小米適量
- 肥牛片適量
- 生菜適量
- 輔助料
- 姜末適量
- 蔥末適量
- 史雲生濃醇高湯2支
- 蚝油適量
- 芝麻油適量
- 鹽適量
暖胃養生------小米青菜肥牛的做法步驟
暖胃養生------小米青菜肥牛做法技巧/竅門/補充說明：
原料：小米 肥牛 生菜
調料：姜末 大蔥末 史雲生濃醇高湯兩支（或鮮雞湯） 蚝油 芝麻油 鹽
1、肥牛焯一下感覺好一些，不會有很多血沫，而且有助去除肥牛的異味。
2、蚝油也可以不加，因爲高湯的味道已經很鮮。
3、按加水的量，差不多應該加3支高湯，我今天只加了2支，所以如果覺得味道不夠再加一些鹽即可。