小米煨肥牛

美食達人@樨兒小廚娘

小米煨肥牛封面圖

菜式簡介
　　一道軟糯易消化的主食，有肉有菜非常的香哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煨; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 肥牛片150克; 小米120克; 香菜1棵; 香蔥適量; 泡姜適量; 花生油適量

輔助料: 蚝油適量; 胡椒粉適量; 鹽適量

小米煨肥牛的做法步驟

第一步：肥牛用開水汆燙一下，微微變色即可，不用全熟。香菜、香蔥、泡姜切沫。

第二步：小米下鍋煲成粥，可以稍微稠一點。

第三步：粥煲好後，將肥牛片、香菜、蔥姜末放在粥上。

第四步：用飯勺燒一點兒熱油，炝到蔥姜沫上。

第五步：在鍋子裏加一小勺蚝油。

第六步：所有材料攪拌均勻，加入適量鹽和胡椒粉煮五分鍾。

第七步：稍稍焖一會兒，就可以吃喽。

小米煨肥牛做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡香菜的小盆友可以換成香芹或者其他綠葉蔬菜哦。

菜譜標簽：粥

相關食材：肥牛小米

答配菜譜：小米與肥牛的做法

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