澆汁青菜

美食達人@宸·羽

澆汁青菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焯; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 上海青280克

輔助料: 蔥末適量; 蒜末適量; 泡椒1個; 油適量; 鹽適量

澆汁青菜的做法步驟

第一步：青菜清洗幹淨。

第二步：把青菜的頭部切斷，葉片夾心難清洗部分，還可以再次清洗。

第三步：准備蔥末、蒜末、泡椒粒。

第四步：芡汁。

第五步：煮開一鍋水，把青菜頭放入焯水，放油和鹽，可以保持青菜的翠綠色。

第六步：菜頭翻面，把菜葉也一起焯熟。

第七步：焯熟後挾起裝盤。

第八步：起鍋熱油，蔥末、蒜末、泡椒粒一起爆香。

第九步：倒入芡汁煮至沸騰。

第十步：非常清爽的一道菜完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青菜

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