豬油版香菇蝦皮蘿蔔絲酥餅

美食達人@鳴翠燕

第一步：將油皮材料放入面包機揉成面團。

第二步：將油酥材料揉成團。

第三步：蓋保鮮膜靜置半小時。

第四步：蘿蔔擦成絲。

第五步：放入適量鹽出水。

第六步：香菇、蝦皮切碎放入盆中。

第七步：蘿蔔絲擠幹水分和蔥花放入盆中。

第八步：加入適量鹽、油和生抽拌勻。

第九步：將油皮和油酥分割成均勻的面團。

第十步：用油皮包入油酥。

第十一步：依次包好。

第十二步：擀成長舌狀。

第十三步：卷起依次做好。

第十四步：繼續擀長舌狀卷起反複三次。

第十五步：擀成圓餅包入餡料。

第十六步：依次包好。

第十七步：表面噴水後裹入白芝麻。

第十八步：放入預熱好的烤箱180度烘烤30分鍾即可。

第十九步：出爐。

第二十步：成品。

第二十一步：成品。

第二十二步：成品。

第二十三步：成品。

豬油版香菇蝦皮蘿蔔絲酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

面團要軟一些，這樣在包餡收口時比較容易捏緊。

相關食材：蝦蝦皮蘿蔔香菇豬油

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