蟹柳沙拉

美食達人@海味八珍AX3k6

菜式簡介
　　去年，當鮑叔拍著肚皮，發現自己迫切需要減肥時，也曾一度抛棄了午餐外賣的大魚大肉，清心寡欲吃起了輕食。起初龍利魚、雞胸肉的輪番上陣還覺得這並不是很難接受嘛！結果連著四個月下來嘴裏未免有些寡淡，好在減肥效果還是挺明顯的。如今告別輕食外賣後，自己動手豐衣足食，這道「蟹柳沙拉」就是自己比較中意的搭配。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熟蟹柳100克; 雞蛋1顆; 土豆半顆; 混合生菜基底適量

輔助料: 檸檬1小塊; 胡麻醬適量

蟹柳沙拉的做法步驟

第一步：熟蟹柳解凍後切段，稍微焯水備用。

第二步：雞蛋水煮煮熟後，可對半切開，也可切丁備用。

第三步：土豆切丁，隔水蒸熟。

第四步：將可食用的混合生菜先平鋪在盤子上作爲基底。

第五步：將熟蟹柳、土豆和雞蛋均勻擺放在生菜基底上。

第六步：另准備好胡麻醬和檸檬作爲調味汁，可淋可沾。

蟹柳沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1、想要升級版的話可以選用煮熟後的新鮮蟹腳肉，比如閩正蟹腳肉。
2、水煮蛋切丁時可使用細線，切口更好看。
3、土豆蒸熟後也可以用勺子壓成泥擺放食用。
4、比起淋調味汁，個人更喜歡用沾的，熱量小。

菜譜標簽：西餐懶人食譜

相關食材：蟹柳

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