健康輕食 | 鳗魚蟹柳沙拉
美食達人@鳗天下美食
菜式簡介
鳗魚被稱爲“可以吃的化妝品”，富含的蛋白質、維生素、膠原蛋白也更能滿足人體的營養需求，尤其是愛美的女性。今天的這款沙拉，配色鮮豔養眼，食材營養均衡，不僅是味覺的和視覺的浪漫享受，更是駐顔的能量源泉。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 切片烤鳗適量
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 蟹柳適量
- 洋蔥適量
- 生菜適量
- 金針菇適量
- 輔助料
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
- 沙拉醬適量
健康輕食 | 鳗魚蟹柳沙拉的做法步驟
第一步：准備材料：鳗天下切片烤鳗、黃瓜、胡蘿蔔、蟹柳、洋蔥、生菜 金針菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、鹽、沙拉醬或者千島醬。第二步：將鳗魚用微波爐叮90秒取出，放至不燙手切小塊，生菜切細絲備用（切得越細越好）；第三步：紫甘藍和黃瓜以及胡蘿蔔切細絲備用（切得越細越好）；第四步：將蟹柳蒸5分鍾左右取出放涼，用手撕成細條備用；第五步：將水燒開後，放入金針菇燙30秒左右即可撈出瀝水備用；第六步：取一個大碗，依次加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、生菜絲；第七步：再加入蟹柳絲、金針菇、洋蔥絲和切片鳗魚（我剛好有熟的玉米粒也加了一點，沒有可省略）；第八步：加入黑胡椒、鹽；第九步：最後擠上沙拉醬或者千島醬，然後均勻攪拌；第十步：裝盤，一份豪華版的鳗魚蟹柳沙拉就做好啦~第十一步：加熱後的鳗魚和蟹柳，熱量不會太高，又比冷冰冰的普通沙拉更適合冬天， 吃膩了大魚大肉，來一份健康飽腹的鳗魚蟹柳沙拉吧~！
健康輕食 | 鳗魚蟹柳沙拉做法技巧/竅門/補充說明：將洋蔥切絲泡在水裏，可以去除洋蔥的辣味。
