酥炸鳗魚條

美食達人@鳗天下美食

菜式簡介
　　一分鍾速成大廚，教你做酥炸鳗魚，好吃的連舌頭都要吞下去啦！

第一步：准備食材：鳗天下蒲燒烤鳗、番茄醬或者千島醬、生粉、面包糠、雞蛋。

第二步：將鳗天下烤鳗解凍，切成長條備用；取一個碗打入雞蛋，攪拌均勻備用；將生粉，面包糠分別倒入幹淨的盤子裏備用；

第三步：將鳗魚條先裹上生粉，再放入雞蛋液裏打個滾，再裹上面包糠，靜置一會待用；起鍋熱油，等油溫升高至5 6成，放一粒面包糠下去可以馬上浮起來，就說明油溫到了可以下鳗魚條了；

第四步：將鳗魚條逐一下鍋，改成中火炸至金黃即可出鍋，撒上椒鹽，配番茄醬或者千島醬味道都超棒，或者直接撒上加熱過的鳗魚汁也可以哦~

第五步：剛上碟的酥炸鳗魚，酥皮色澤金黃香脆，咬一口，鮮甜的味道在嘴裏彌漫開來，好好吃~！

酥炸鳗魚條做法技巧/竅門/補充說明：

因爲烤鳗本身就是已經調味過的，所以可以省略腌製的這些過程，很方便哦~

相關食材：鳗魚

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