鳗魚炒飯

第一步：隔夜米飯。

第二步：鳗魚切碎，切點蔥花，杞子洗淨(杞子是配下顔色)。

第三步：熱鍋放少許油，下米飯炒散。

第四步：再下鳗魚，杞子，中小火用筷子劃散。

第五步：用筷子更容易炒散還令食物更均勻受熱。

第六步：加入少許生抽炒勻。

第七步：最後下蔥花炒均勻即可完成。

第八步：裝入小碗再倒扣在碟中央，擺上幾粒花生米點綴下。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。