花雕酒熱湯面
美食達人@簡單是快樂的
菜式簡介
花雕酒熱湯面適合産後、生理期或者體質虛弱的成年人食用。營養豐富，做法簡單。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 龍須面適量
- 雞蛋1個
- 油菜適量
- 花雕酒適量
- 海米適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油適量
- 熱水適量
花雕酒熱湯面的做法步驟
第一步：准備材料。第二步：海米泡發，花雕酒倒入湯碗中，加適量熱水。我喜歡酒和熱水的比例是2:1。可以按個人喜好和酒量來酌情添加，不要吃完面醉了呦。第三步：鍋中加水燒至冒泡，打入雞蛋煮到八成熟的糖心蛋就可以撈出了。不要把水燒開放雞蛋，水燒開了荷包蛋容易煮碎。第四步：油菜焯水、發好的海米煮一下備用。第五步：煮面條，鍋中加水燒開放入龍須面，中小火煮熟。第六步：撈出放入有酒的湯碗中加適量鹽、雞精香油調味。第七步：撈上荷包蛋、擺上小油菜、海米就可以上桌了。
