一碗打開你味蕾的——酸湯面
菜式簡介
感冒的時候，其實也很有胃口，（我好像沒有胃口不好的時候）只是嘴裏苦苦的，吃不出什麼味道，但是，怎麼可以錯過美食呢？哪怕只是一碗普通的面，也可以瞬間打開你的味蕾，讓你大呼過瘾！這是我爲自己做的病號飯，很簡單，卻受到了病號和非病號們的喜愛，高興！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條適量
- 輔助料
- 青菜適量
- 雞蛋適量
- 蒜適量
- 調味料
- 醋適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
一碗打開你味蕾的——酸湯面的做法步驟
第一步：雞蛋攤餅，切成小塊，蒜苗切末。
第二步：鍋裏少量油，放姜末爆香。倒入適量的醋燒開，燒開的醋香味很濃郁，這一步很關鍵。
第三步：醋燒開後，倒入適量的水燒開，加入少許生抽，鹽，雞精，辣椒油。
第四步：最後撒上切好的雞蛋和蒜苗。酸湯就調好了
第五步：面條裏加幾顆小青菜一起煮熟
第六步：撈出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡蘿蔔，豆腐和木耳），澆上調好的酸湯就好了。
第七步：酸味十足，保證吃完讓你出一身的汗。
一碗打開你味蕾的——酸湯面做法技巧/竅門/補充說明：
此面重點只是突出一個“酸”字，只是放了少許的辣椒油提色，建議不要放太多辣椒，會更容易上火。