醬豬骨豆幹

美食達人@髅小彬

醬豬骨豆幹封面圖

菜式簡介
　　冬天就是要貼膘呀

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝醬; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豆幹500克; 豬大骨1000克

輔助料: 料酒1勺; 生抽4勺; 老抽1勺; 姜1塊; 八角2顆; 幹紅辣椒3很; 鹽2匙

醬豬骨豆幹的做法步驟

第一步：豆幹切成三角塊

第二步：豬骨冷水入鍋焯出血沫

第三步：撈出放入高壓鍋中，加入料酒，生抽和老抽

第四步：加入姜片，八角和幹紅辣椒

第五步：加入豆幹

第六步：加入適量清水，可以嘗一下後酌情加鹽，選擇“蹄筋”鍵即可

醬豬骨豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

可以扔裏幾個雞蛋一起醬，但不建議放素菜，我試過，不好吃( ????? )

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆幹

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