玉米荸荠排骨湯
菜式簡介
玉米荸荠排骨湯是一道簡單的家常湯菜，清甜美味
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 荸荠10個
- 玉米1根
- 胡蘿蔔1根
- 輔助料
- 食鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
玉米荸荠排骨湯的做法步驟
第一步：排骨切塊備用，切屑蔥姜。
第二步：食材：准備胡蘿蔔、玉米、荸荠。
第三步：排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，繼續滾幾分鍾，撈出。
第四步：焯過水的排骨用溫水洗去沾在排骨上的渣滓。
第五步：處理幹淨的排骨放入煮鍋，加入三兩片姜片，香蔥節（煲湯不建議用大蔥，大蔥味道太沖，會搶玉米排骨湯的鮮甜味）
第六步：鍋置火上，燒沸後改小火煲50分鍾左右。
第七步：煲排骨湯的時候處理輔料：胡蘿蔔、玉米分別切塊，荸荠去皮一切二。
第八步：大約50分鍾左右，煲至湯濃，揀去香蔥節不用，放入切好的胡蘿蔔、玉米和荸荠。
第九步：小火再次煲20分鍾左右，至胡蘿蔔軟，玉米熟透，根據自家口味加入食鹽即可。
第十步：成品！湯鮮清甜，好喝不上火。
第十一步：成品！
玉米荸荠排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
無。