排骨蓮藕玉米湯

美食達人@冷水浮萍

排骨蓮藕玉米湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨兩斤; 蓮藕兩個; 玉米一個; 姜一小塊

輔助料: 鹽少許; 料酒一勺; 花椒幾粒; 大料2-3粒; 草果一個; 桂皮一塊

排骨蓮藕玉米湯的做法步驟

第一步：排骨洗淨切成小塊

第二步：開水焯排骨，將沫子濾掉，然後滾開的情況下將排骨撈出來

第三步：焯水後的排骨

第四步：將炒好的排骨放入電高壓鍋，放姜片、料酒、花椒、大料、草寇、桂皮等炖肉料，放開水，高壓鍋炖肉檔煮

第五步：蓮藕削皮

第六步：切大塊

第七步：老玉米切小塊

第八步：排骨已經炖熟，將玉米和蓮藕放入，開蓋煮20分鍾左右，品嘗蓮藕熟了，放鹽調節味道。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：排骨藕蓮藕玉米

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