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莴筍葉炒豆腐

美食達人@不做妖精好多年
莴筍葉炒豆腐封面圖

菜式簡介
  周末回了次老家。
  快20年沒回去了“兒童相見不相識 笑問客從何處來”。真真的感受。
  辦完事情去趕集來的,東西好便宜呀。
  豬肉每斤比我現在住這邊便宜7塊錢,莴苣才1塊錢,還給把皮削掉,買的大柿子也只是這邊三分之一的價錢……
  跟老公開玩笑,說等他退休回我老家住去。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
莴苣葉1把
豆腐250克
大蒜幾瓣
食用油2湯匙
生抽5克
食鹽1克
輔助料
雞精小許

莴筍葉炒豆腐的做法步驟

  • 第一步:莴苣葉子洗淨
  • 第二步:切碎
  • 第三步:大蒜去皮洗淨切末
  • 第四步:熱鍋冷油,油熱放食鹽
  • 第五步:放大蒜爆香
  • 第六步:放生抽
  • 第七步:北豆腐,直接用手捏碎
  • 第八步:放鍋裏翻炒均勻
  • 第九步:放菜葉
  • 第十步:翻炒均勻即可放雞精
  • 第十一步:翻炒均勻即可
  • 第十二步:裝盤
  • 第十三步:成品
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