家鄉芋頭糕

美食達人@香蕉班Cake

家鄉芋頭糕封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 芋頭1個; 沾米粉250克; 臘腸2條; 蝦米一把

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 油適量; 鹽適量; 白糖適量; 醬油適量; 蔥花適量; 胡椒粉適量

家鄉芋頭糕的做法步驟

第一步：預備材料，清洗幹淨，臘腸切粒，芋頭切粒

第二步：熱油，下姜，蒜，臘腸

第三步：下蝦米，炒香

第四步：下糖，鹽，醬油，胡椒粉

第五步：下芋頭，一起炒，2-3分鍾

第六步：讓芋頭都占上顔色

第七步：預備粘米粉

第八步：加入涼開水，攪拌至糊狀

第九步：加入一點開水，弄成生熟漿

第十步：放涼一下芋頭

第十一步：蒸盤加點油，蒸出來的糕點不會黏碟

第十二步：將粉漿加入芋頭裏

第十三步：攪拌均勻，讓芋頭都占上

第十四步：平鋪在蒸碟上

第十五步：蒸大約30分鍾

第十六步：蒸好

第十七步：撒上蔥花

第十八步：出爐了，成了，切塊吃。

家鄉芋頭糕做法技巧/竅門/補充說明：

健康理由，我沒有加味精。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜糕點

相關食材：芋頭

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