香蔥蒜蓉面包

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　我是面包控拜托不了面包的誘惑。昨晚，我撸了一款香蔥蒜蓉面包。

第一步：除黃油外，各種材料混合啓動一次面包機揉面程序，揉出光滑面團。

第二步：加入黃油再啓動一次揉面程序，使面團進入擴展階段，可拉出手套膜。

第三步：拉出透明的手套膜。

第四步：將面團揉圓在面包桶內進行基礎發酵。

第五步：發酵至2倍大。

第六步：輕拍排氣後分成四等分的小面團。

第七步：取一個面團擀成橢圓形。

第八步：翻面向裏收卷成橄榄形狀。

第九步：4個面包胚放入烤盤內。

第十步：烤箱底部放入1碗熱開水，在30℃的發酵環境中進行第二次發酵。

第十一步：准備香蔥蒜蓉黃油醬。

第十二步：將黃油醬裝入裱花袋內。

第十三步：面包胚發酵至2倍大，用刀片進行割包。

第十四步：割口處用裱花袋擠入黃油醬，上下火180℃預熱烤箱。然後，送入烤箱烤20分鍾。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蔥面包蔥

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