蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

第一步：所有材料准備，需要清洗的提前清洗幹淨。

第二步：娃娃菜去除根部，將一棵娃娃菜豎著平均切成6半。並將粉絲放入溫水中，浸泡約15分鍾左右，如果粉絲太長的話，可以在中間切一半。

第三步：將香蔥取蔥白部分切成蔥花，大蒜切成蒜末，小米辣和線辣椒分別切成辣椒圈，切好裝盤備用。

第四步：鍋中加入適量清水，水燒熱後，放入一勺鹽，待水煮開，將娃娃菜放進去煮大約17秒左右。

第五步：然後將娃娃菜撈出，瀝幹水分，擺入盤中。

第六步：將泡好的粉絲取出，稍微瀝幹水分，放在擺好的娃娃菜上面，此處粉絲最好打散，不要直接將一卷放上去，這樣不容易入味哦。

第七步：鍋中放入適量的花生油，倒入蒜末，炒至蒜末金黃且伴有濃濃的蒜香味。

第八步：放入小米辣、線辣椒、蔥花，翻炒均勻。

第九步：加入一勺鹽、一勺生抽，一勺蚝油，一勺雞精，炒成蒜蓉醬。

第十步：然後將炒好的蒜蓉醬直接倒在擺好盤的娃娃菜和粉絲上。

第十一步：放在蒸鍋裏，蓋上鍋蓋蒸大約3分鍾左右即可。

第十二步：將蒸好的蒜蓉粉絲娃娃菜取出，小心燙手，澆上適量的蒸魚豉油。

第十三步：鍋中再次倒入適量油，燒熱後，直接澆到蒸好的菜上面即可。

第十四步：家裏人惦記的蒜蓉粉絲蒸娃娃菜已經做好了，非常簡單、非常好吃。而且有營養的一道菜。