炒涼粉！

美食達人@喜歡美食的豬豬！

第一步：一杯水，一杯豌豆粉！1：1倒入盆中

第二步：攪拌均勻，

第三步：在碗裏加一點鹽，涼粉比較勁道

第四步：一次性杯子當做量杯倒入2杯半的冷水

第五步：水不用燒開，鍋裏開始冒泡泡的時候倒入攪拌好的碗豆粉

第六步：使勁攪拌發白關火，倒入幹淨的盆中冷涼

第七步：等涼了拿出去切塊，因爲是要炒，所以切的有點大，怕碎

第八步：切片，可以切厚一點，怕炒粉的時候碎了！

第九步：辣椒，大蒜，胡蘿蔔洗幹淨切碎備用

第十步：鍋裏倒油，燒熱加入涼粉

第十一步：加鹽，加紅燒醬油，加十三香，翻炒變色

第十二步：加入事先切好的小蔥，大蒜，胡蘿蔔，辣椒絲繼續翻炒炒熟差不多可以出鍋了

第十三步：可以開吃了！

炒涼粉！做法技巧/竅門/補充說明：

天冷了，涼粉可以炒著吃，味道不錯！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：涼粉

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