火龍果肉餡煎餃

美食達人@清水淡竹

火龍果肉餡煎餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 夾心肉適量; 大白菜適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 蚝油適量; 五香粉適量

火龍果肉餡煎餃的做法步驟

第一步：火龍果去皮切塊。

第二步：放入料理機榨成汁。

第三步：過濾出汁液。

第四步：用火龍果汁和成光滑的面團，蓋濕布饧發1個小時。

第五步：饧發時來准備白菜肉餡，夾心肉剁成肉末加鹽、蚝油、五香粉拌勻，大白菜切細，加鹽搓軟擠去水分，蔥切細，全部食材放在盆裏拌勻成餡。

第六步：面團取出一部分搓成長條，切成小劑子。

第七步：擀成餃子皮。

第八步：包成餃子。

第九步：不粘鍋刷油，放入餃子稍煎。

第十步：倒入餃子一半高度的水，蓋蓋燒煮至水分收幹。

第十一步：顔色還是很豔麗，褪色的不多，肉餡也很鮮甜。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐

相關食材：肉餡火龍果

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