香鹵鴨翅
美食達人@靜姐??????
菜式簡介
雞翅太貴，豬肉也貴。幸好鴨翅還不貴。??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨翅中適量
- 輔助料
- 香葉適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
香鹵鴨翅的做法步驟
第一步： 鍋中倒入涼水。把洗好的鴨翅放鍋裏。然後鍋裏放生姜和料酒，開火煮出血水。第二步：鴨翅盛出備用。起鍋燒油放入冰糖炒出色，然後放入鴨翅翻炒裹色，然後倒開水，放八角，花椒，香葉。然後鹽生抽老抽耗油適量。第三步：開鍋後轉小火煮二十分鍾，第四步：熟了就放在鍋裏，浸泡兩小時後更入味。第五步：我是午飯後做好，做好泡半天，晚上吃剛好入味。孩子喜歡吃所以沒放辣椒。
