烤鴨翅

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　鴨翅膀雖然沒有什麼肉，但是價格比起雞翅膀便宜的多。
　　用烤箱烤出來的鴨翅膀，飄著濃濃的孜然味道，就如在野外吃燒烤一樣，很惬意！
　　特別是在看電視的時候，啃上一個，其樂無窮！

第一步：鴨翅膀去雜毛，洗淨，放開水焯5分鍾，撈出，洗淨。

第二步：放鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉，孜然粉，攪拌一下。

第三步：用牙簽在翅膀上紮些孔，攪拌一下，放入大碗，放冰箱半天入味。

第四步：放一調羹蜂蜜，攪拌均勻。

第五步：烤箱180度，上火，預熱好，把翅膀放在烤網上，底下用烤盤墊好，翅膀入烤箱。
上火，180度，中層，烤15分鍾。

第六步：取出翅膀，兩面刷上腌翅膀的蜂蜜汁，翻一面，再烤15分鍾。

第七步：再刷一層腌翅膀的汁，把鴨翅膀尖用錫紙包住，再烤10分鍾。

第八步：翻一面，再烤5分鍾即可。

烤鴨翅做法技巧/竅門/補充說明：

1·各人的烤箱溫度不一樣，時間自己掌握。
2·喜歡辣的可以放些辣椒粉。

相關食材：鴨翅

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