紅燒鴨翅

美食達人@_蒍鉨變乖々

紅燒鴨翅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨翅8個; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 八角適量; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量; 料酒適量; 姜片適量

紅燒鴨翅的做法步驟

第一步：鴨翅冷水下鍋，加入料酒焯燙。

第二步：焯好的鴨翅對半砍開洗淨。

第三步：鹌鹑蛋煮熟剝去殼。

第四步：鍋中熱油炒香姜片。

第五步：放入鴨翅膀翻炒。

第六步：翻炒均勻後加入幾滴老抽，少許生抽，少許鹽。

第七步：加入八角和水。

第八步：最後把鹌鹑蛋放入，中小火焖20分鍾。

第九步：時間差不多後開大火收汁出鍋。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨翅

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