家常芋艿燒鴨翅

美食達人@籣草児

家常芋艿燒鴨翅封面圖

菜式簡介
　　芋頭，養生一寶。口感細軟，綿甜香糯，無論炖煮，還是熬粥，都很不錯。每年的農曆八月，也就是中秋以後，似玉如脂的芋頭成爲了人們餐桌上的一道時鮮美味······

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 芋頭5個; 鴨翅8個

輔助料: 大蔥1節; 姜適量; 幹紅椒4個; 蜂蜜3茶匙

調味料: 八角3個; 油2茶匙; 鹽1茶匙; 胡椒適量

家常芋艿燒鴨翅的做法步驟

第一步：准備好食材（青椒沒用上）。

第二步：芋頭去皮、洗淨、切厚片。

第三步：鴨翅收拾幹淨、剁成兩段。

第四步：坐鍋燒水，將鴨翅焯一會；撈起，擦幹水分。

第五步：鍋中油燒熱，爆香姜片，下鴨翅翻炒。

第六步：加入八角、幹紅椒、大蔥，炒至出油。

第七步：加入蜂蜜，給鴨翅均勻上色。

第八步：倒入芋頭，加入鹽、胡椒翻炒均勻。

第九步：加入適量涼水，大火煮開，小火慢煮30分鍾，收汁即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜晚餐

相關食材：鴨翅

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