鴨翅焖土豆

美食達人@香香的小廚房

鴨翅焖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨翅根4個; 土豆2個

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 蔥適量; 幹辣椒適量; 八角適量; 姜適量; 蒜適量

鴨翅焖土豆的做法步驟

第一步：鴨翅根4個洗淨。

第二步：切成塊。

第三步：放入鍋中加水、料酒、姜片、八角大火煮開後轉小火煮10分鍾。

第四步：將焯好的鴨翅撈出，用水沖洗幹淨備用。

第五步：土豆切成塊、用水沖洗掉上面的澱粉。

第六步：蔥姜蒜、幹辣椒切好。

第七步：熱油鍋倒入鴨翅根翻炒至表皮焦黃。

第八步：加入調料炒香。

第九步：加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均勻。

第十步：放入土豆塊炒一分鍾，加適量的鹽。

第十一步：加入水煮開、加蓋焖至軟爛(15分鍾左右）。

第十二步：加少許糖調味。

第十三步：加入蔥花即可。

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨翅土豆

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