土豆焖飯
菜式簡介
土豆的營養成分豐富，有澱粉、蛋白質、粗纖維、鈣、鐵等等，它含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，帶走體內一些多余的油脂和垃圾，有效預防便秘。土豆價格便宜，老百姓都吃得起，也是家庭主婦愛買的食材之一。我比較喜歡買小土豆，這邊市場1·50元/斤，花2塊多可以買一袋回來。土豆有很多種吃法，今天小編介紹的是土豆焖飯，簡單易做，廚房小白也會做，決不失敗，而且好吃到給肉都不換。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小土豆3個
- 香菇1朵
- 瘦肉60克
- 輔助料
- 蒜適量
- 油適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 生粉適量
土豆焖飯的做法步驟
第一步：把3個小土豆去皮，切滾刀塊，先泡在清水裏
第二步：1朵香菇泡軟切絲，60克瘦肉切片，用生抽、油、鹽和生粉調好味
第三步：鍋裏加油，放入蒜片爆香，倒入瀝幹水分的土豆快炒（一定要瀝幹水分喲，否則有水的話，倒入鍋裏會濺起油星）
第四步：倒入料酒、老抽、生抽和糖,翻炒均勻至上色，土豆不用炒熟
第五步：米淘洗幹淨放入電飯鍋內膽，加入適量水
第六步：把鍋裏的土豆、肉絲和香菇倒入，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能
第七步：飯煮好後把菜和米飯拌勻，也可以加少量香油和蔥花喲。
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