鹵鴨翅

美食達人@婉玉呀

菜式簡介
　　孩子吃的奶粉全部需要香港屈臣氏才能購買到。同事去香港辦事，就主動說幫我帶奶粉。朋友上上下下跑了7家店幫我帶回3罐奶粉，爲了感謝她，今天特意鹵了鴨翅與做了反沙芋頭犒勞下她。非常好吃，喜歡的朋友可以試試。

第一步：鴨翅鴨腳洗幹淨放入鍋裏，加入清水，生姜蔥焯水

第二步：焯水好撈出用涼水洗幹淨

第三步：輔料圖。辣椒我下2種，一種比較啦，一種不會很辣。

第四步：鍋裏放涼油，加入冰糖小火煮到焦糖色，別岸過了哈，熬過會苦

第五步：下鴨翅鴨腳翻炒

第六步：加入輔料翻炒一會，沒下生姜哈。生姜前面焯水用。?入老抽、生抽

第七步：倒入3罐500克的啤酒，大火煮開後，中小火焖煮30分鍾，關火。

第八步：第二天早上開火收幹下水份，放鹽調味就可以啦。

第九步：直接裝盒子，然後帶??給同事吃。這圖片是同事拍的，哈哈。

鹵鴨翅做法技巧/竅門/補充說明：

1:時間充裕的話，就像我一樣，做好泡到第二天。若著急吃就焖煮1小時，泡2小時。
2:啤酒其實2罐半也就足夠了，我不愛和啤酒，就直接倒3罐。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨翅

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