肉沫粉絲金針菇

菜式簡介
　　這是一道既能當主食又能做菜的美食，適合不同場合需要，用料簡單，取材方便，營養全面。
　　龍口粉絲絲條勻細，純淨光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。
　　金針菇含有的人體必需氨基酸種類齊全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強兒童的身高和智力發育有很好的作用，所以被人們稱爲“增智菇”。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，這種物質有增強機體對癌細胞的抗禦能力，能夠起到防癌抗癌的作用。另外，金針菇還能抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。中醫認爲，金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、治療胃腸道炎症等病症，金針菇中鋅的含量比較高，對預防男性前列腺疾病大有幫助。