菠蘿咕噜肉

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菠蘿咕噜肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 豬肉適量; 菠蘿適量; 辣子一個

輔助料: 鹽少許; 黑胡椒粉少許; 生抽少許; 白糖適量; 醋適量; 澱粉少許; 番茄醬適量; 食用油適量; 雞蛋清適量; 面粉適量

菠蘿咕噜肉的做法步驟

第一步：豬肉切塊放入生抽、鹽、黑胡椒粉抓勻腌製15分鍾。

第二步：腌製好的豬肉放入雞蛋清、面粉抓均勻。

第三步：使每塊豬肉都包裹上面糊。

第四步：鍋中熱油（油溫四成熱）放入肉塊炸製焦黃撈出。

第五步：炸好的肉塊。

第六步：把炸好的肉塊放入鍋中大火炸30秒撈出備用。

第七步：辣子切片、菠蘿（用鹽水泡10分鍾）切塊。

第八步：碗中放番茄醬、生抽、白糖、醋、水攪拌均勻備用。

第九步：鍋中熱油放入辣子翻炒。

第十步：倒入調好的醬汁。

第十一步：放入肉塊、菠蘿翻炒。

第十二步：放入少許水澱粉翻炒均勻出鍋。

第十三步：酸甜可口。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：菠蘿

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