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蔥香蘇打餅

美食達人@風意畫
蔥香蘇打餅封面圖

菜式簡介
  無糖低油,好吃無負擔的一款蔥香蘇打餅。
  食材簡單,製作方便,香酥可口,蔥香濃郁!烘焙小白都可以嘗試,追劇小零食!

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
金龍魚低筋面粉240克
牛奶110克
玉米油45克
酵母粉5克
小蘇打2克
香蔥15克
輔助料
2克

蔥香蘇打餅的做法步驟

第一步:准備好需要的食材。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(一)

第二步:稱好低筋面粉。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(二)

第三步:小蔥洗淨擦幹,切碎。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(三)

第四步:往牛奶中倒入酵母粉攪拌均勻。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(四)

第五步:往大碗內加入酵母牛奶液、低筋面粉、小蘇打和鹽。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(五)

第六步:加入香蔥碎和玉米油。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(六)

第七步:用筷子拌成棉絮狀。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(七)

第八步:揉成光滑的面團,蓋好保鮮膜靜置30分鍾。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(八)

第九步:用擀面杖擀成長方形薄片。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(九)

第十步:分切成大小一致的長方形薄片,用叉子紮孔。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(十)

第十一步:入預熱好的烤箱中,上下火170度烘烤10分鍾。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(十一)

第十二步:成品圖。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(十二)

第十三步:成品圖。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(十三)

第十四步:成品圖。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(十四)

第十五步:成品圖。

蔥香蘇打餅的做法步驟圖(十五)
蔥香蘇打餅做法技巧/竅門/補充說明:

擀面片的時盡量擀薄些,太厚的話就不脆了,根據各自烤箱情況調整烘烤的溫度和時間。

菜譜標簽:下午茶烘焙
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