羊肉炖白菜

美食達人@鳴翠燕

羊肉炖白菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊肉適量; 白菜適量

輔助料: 姜適量; 料酒適量; 辣椒適量; 花椒適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 油適量; 八角適量; 冰糖適量; 蔥適量

羊肉炖白菜的做法步驟

第一步：羊肉洗淨焯水

第二步：准備姜蔥、辣椒、花椒

第三步：焯水

第四步：將焯水後的羊肉洗淨瀝幹水分

第五步：鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥、辣椒、花椒煸炒出香味

第六步：放入羊肉煸炒

第七步：放入冰糖煸炒

第八步：加入料酒、生抽、老抽

第九步：翻炒均勻

第十步：加入適量水大火燒開轉小火慢炖

第十一步：白菜洗淨切塊

第十二步：羊肉炖至8分熟後放入白菜

第十三步：煮至白菜羊肉軟爛即可

第十四步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉白菜

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