雞腿燒毛芋
菜式簡介
鮮香入味的一鍋炖，寒冷的冬日吃著正好
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿2只
- 毛芋適量
- 油豆腐適量
- 香菜適量
- 蒜適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 姜適量
- 冰糖適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
雞腿燒毛芋的做法步驟
第一步：雞腿剁成塊。
第二步：冷水下鍋焯水，去除浮沫撈出。
第三步：毛芋去皮洗淨切滾刀塊。
第四步：油豆腐適量（我們這叫油泡）。
第五步：砂鍋內放油，下入姜蒜、八角、桂皮炒香。
第六步：放入焯水後的雞腿翻炒，加料酒、生抽、冰糖上色。
第七步：加水，放入毛芋和油豆腐燒煮，提前10分鍾時加鹽調味。
第八步：放入香菜，鮮香入味的一鍋炖，冬日正好。
相關食材：雞腿