雞腿雜蔬火鍋

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　秋冬的季節，天氣漸冷，身體需要肉類和各種食物的全面補充，此時是吃火鍋的大好季節。不用擔心吃得大汗淋漓，而且還能享受到新鮮肉類和蔬菜帶給舌尖上的享受。或葷或素，吃完全身暖和和的。尤其是在北方，在沒有暖氣來臨之季，此時不吃，更待何時？
　　今天這盆火鍋，用料也極爲家常，除了幾條沙漠土雞腿外，其余都是常見素菜。但因加了一小盒家樂老母雞湯，所以整鍋都洋溢著雞湯的鮮氣。吃火鍋最方便之處是少油、省事，吃完了多多的菜後，再來一盤細面條放進鍋中煮，那真是吸足了湯中精華，真是享受至極！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 沙漠土雞翅根6個; 蟹味菇一盒; 炸豆泡一盤; 香菇四朵; 娃娃菜一棵; 茼蒿一把; 鮮藕一截; 白蘿蔔一塊; 北豆腐一塊; 面條適量

輔助料: 家樂老母雞湯口味調料一盒; 雞粉一勺; 鹽適量

雞腿雜蔬火鍋的做法步驟

第一步：雞翅根洗淨

第二步：蟹味菇拆成一根根，洗淨

第三步：炸豆泡准備好

第四步：香菇切去柄根，傘面上劃十字

第五步：娃娃菜洗淨切六塊

第六步：茼蒿洗淨

第七步：鮮藕刮去外皮，洗淨，切厚片

第八步：白蘿蔔刮去外皮，洗淨，切厚片

第九步：北豆腐切厚片

第十步：細面條適量准備好

第十一步：家樂濃湯寶老母雞湯和雞粉准備好

第十二步：電火鍋中放適量清水，開始加熱

第十三步：水開後，將雞翅根倒入

第十四步：再加入一盒家樂老母雞湯

第十五步：加入一勺家樂雞粉，再加適量鹽同煮

第十六步：將不易成熟的藕片、蘿蔔片入鍋中

第十七步：炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入鍋中煮開

第十八步：待這些煮熟後，可加入娃娃菜、茼蒿，略微燙一下，關火

第十九步：好大一鍋鮮美的雞湯火鍋，開吃喽

第二十步：好豐富，吃完再接著煮面條噢

雞腿雜蔬火鍋做法技巧/竅門/補充說明：

1·火鍋最簡單了，少油少鹽，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根據自己的口味來調整；
2·先將不易熟的材料放進去略煮，最後再加入青菜等料；
3·面條建議最後再下鍋，這樣能很好地把握食用量；
4·一盒老母雞湯，整鍋都香香的，撈出這些食材可直接食用，也可以根據口味蘸些其它調料。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜春季食譜常見菜式火鍋

相關食材：雞腿

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