紅燒雞腿
美食達人@紅?宏
菜式簡介
周末就想著怎麼吃，既要吃好，又要營養健康，買了8個雞腿，今天就做個紅燒雞腿吧。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿8個
- 輔助料
- 大蔥一根
- 生姜6片
- 辣椒段10顆
紅燒雞腿的做法步驟
第一步：買回來的雞腿用鹽水泡十分鍾。第二步：用刀在上面劃兩下，方便入味。第三步：鍋裏倒水，裏面加生姜，辣椒段，料酒。第四步：冷水下鍋，把雞腿用開水冒一下。第五步：准備所有調料。第六步：鍋中放少許油，把冰糖放進去用勺子不停的攪動。第七步：炒至冰糖氣泡。第八步：把雞腿放進去不停的攪動，是每個雞腿都粘上糖色。第九步：加老抽，生抽不停的翻炒，炒到雞腿都變成深紅色，再把輔料除了鹽和雞精外的調料都倒進去翻炒均勻。第十步：加開水開始炖雞腿了。第十一步：裏面加鹽，大火收汁。第十二步：紅燒雞腿做好啦。第十三步：成品圖。
