照燒雞腿飯

美食達人@憂郁土豆

照燒雞腿飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿一只; 雞蛋一個; 小油菜適量

輔助料: 照燒汁適量

照燒雞腿飯的做法步驟

第一步：雞腿洗淨去骨，切成兩塊，用刀背敲松肉製，再用叉子在雞皮上叉出小洞，以防止煎雞肉的時候皮回縮。

第二步：加熱平底鍋，放少許油（因爲雞皮一煎會出油，所以油要少放），把雞肉放入鍋中小火慢煎，先雞皮一面朝下煎。

第三步：邊煎邊用鏟子按壓，約3分鍾翻一次面，直至雞肉8分熟。

第四步：倒入照燒汁，我買的現成的，食用方便味道又好。

第五步：煮到湯汁黏稠時關火

第六步：用刀切開，擺到焖熟的米飯上面，澆上湯汁，再配上水煮蛋和焯燙好的小油菜一起食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞腿

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