梅汁雞腿

菜式簡介
　　烏梅的作用：
　　1、防老化
　　　若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
　　　2、清血
　　　現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而産生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
　　　3、增加能量
　　　當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢複能量。烏梅裏的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
　　　4、保護消化系統
　　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。
　　　5、消除疲勞
　　　當你覺得疲倦時，在身理上只是因爲身體裏過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裏，好不容易回到家裏時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
　　　6、消除便秘
　　　烏梅裏的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
　　　7、增進食欲
　　　長期性的無食欲是身體裏的一些器官操作得不好，食欲因爲壓力，吃過量，也因爲肝髒，胃及大腸的功能不好，生病後食欲也差了。若要康複得快，需要吃東西，能幫助恢複食欲的就是每天吃一個烏梅。
　　　8、解酒功能
　　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裏約5分鍾，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
　　　9、孕婦止吐
　　　很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝髒功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。