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雞腿換味吃----香酥爛味雞腿

美食達人@水青青
雞腿換味吃----香酥爛味雞腿封面圖

菜式簡介
  這道美食爲什麼叫爛味雞,顧名思意。爛----在做的過程中把雞腿去骨切開,再從中切斷。但不要把雞皮切斷了,只能把雞腿裏的肉多切幾刀,以便炸出來的肉松脆哦·····
  味----那就是加入調料的味,本人感覺不錯香脆脆的,外酥裏嫩哦···

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時三刻鍾
難度神級
主材料
雞腿數個
輔助料
雞蛋2個
面包糠適量
植物油適量
調味料
適量
孜然粉適量
十三香適量
雞精適量
姜末適量
生抽適量
紅椒粉適量

雞腿換味吃----香酥爛味雞腿的做法步驟

  • 第一步:雞腿數個冼淨待用。
  • 第二步:雞腿去骨切段,但皮不能切段,要連著。
  • 第三步:加入調料。
  • 第四步:腌製1小時左右。
  • 第五步:將腌好的雞腿放入攪散的蛋液裏粘上一層蛋液。
  • 第六步:再放進面包糠裏兩面粘上面包糠。
  • 第七步:兩面粘上面包糠。
  • 第八步:鍋內放入植放油燒開,分別下入粘好面包糠的雞肉。
  • 第九步:途中翻面。
  • 第十步:待兩面炸成金黃色撈出瀝幹油。
  • 第十一步:切塊裝盤。
  • 相關食材:雞腿

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