照燒雞腿飯

美食達人@麥格

照燒雞腿飯封面圖

菜式簡介
　　一個人的營養午餐

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 琵琶腿一個; 胡蘿蔔小半根; 西蘭花一朵

輔助料: 蒜一瓣; 蜂蜜一勺

調味料: 老抽半勺; 生抽一勺半; 料酒一勺

照燒雞腿飯的做法步驟

第一步：琵琶腿一個洗淨用刀剔骨解剖，哈哈，用刀背拍拍。

第二步：加料酒胡椒粉腌製一會兒入入味兒。

第三步：醬油，料酒，蜂蜜2:1：1比例加水調好照燒汁。

第四步：西蘭花胡蘿蔔焯水待用，水中加鹽。盛出後涼水過涼。

第五步：爆香蒜粒。

第六步：加入西蘭花胡蘿蔔翻炒，鹽雞精調味即可。盛出待用。

第七步：平底鍋加熱，把雞腿有雞皮的一面朝下煎黃後，反面再煎一會兒。

第八步：倒入照燒汁。小火慢慢炖一會兒，入味兒。

第九步：起泡泡後要勤翻面，以免糊了。
最後大火收收汁，別收的太幹，泡米飯絕了！

第十步：出鍋改刀裝盤即可。

第十一步：擺上西蘭花，米飯，一個人吃飯也要美美的。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食工作餐

相關食材：雞腿

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