照燒雞腿飯

第一步：准備食材。

第二步：將味淋和冰糖放入鍋中，煮至冰糖微溶。

第三步：加入兩種醬油，並加入少許水。

第四步：小火煮，使醬汁攪拌均勻，繼續煮至醬汁濃縮1/3，色澤濃稠，有焦甜氣味，盛出放涼。

第五步：雞腿提前去骨備用。

第六步：將去骨的雞腿肉用刀或廚房剪在肉上剪幾刀，剪斷筋膜，以便更好的入味和烤製時收縮。

第七步：取一部分醬汁加入姜絲腌製三十分鍾左右，喜歡口味重的就多腌一會。醬汁一次用不了，可以倒出一部分留著以後用，也可以直接拌飯吃。

第八步：將腌好的雞腿肉放入空氣炸鍋或者烤箱，180度15分鍾，或200度12分鍾左右，具體根據雞腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底鍋中煎製。

第九步：烤製肉熟皮脆即可出鍋。

第十步：取出切成大段。

第十一步：配上米飯，焯熟的西蘭花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，簡單又美味。