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照燒雞腿便當

美食達人@麥子老媽
照燒雞腿便當封面圖

菜式簡介
  自從我家女兒工作後,一直抱怨食堂的飯菜不好吃,點外賣價格又貴而且調味太重油太多,所以有時她自己就會從家裏帶點吃的去。今天一早起來,我就給她做了一份照燒雞腿飯,別看東西挺多,其實做起來非常的方便。我用的臻米脫糖電飯煲來蒸飯,它的用時只需22分鍾,要比普通的電飯煲快,它通過煮、瀝、蒸的程序,采用米湯分離技術,將米飯中的澱粉和米湯過濾出來,有效地降低米飯中的糖量,增加米飯粒粒分明的口感。今天我煮的是大米藜麥米飯,藜麥是一種全谷全營養完全蛋白堿性食物,蛋白質含量非常的高。這2米飯正好符合我就女兒又想吃飯又想減肥的願望。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
大米250克
藜麥50克
雞腿肉250克
西蘭花小半棵
水果胡蘿蔔8小根
鹵蛋1個
輔助料
調和油適量
適量
照燒汁2大勺
味霖1勺
姜片3片

照燒雞腿便當的做法步驟

  • 第一步:准備的大米和藜麥,用清水洗淨。
  • 第二步:先把配套的小濾網放入甑子裏,再一起放入內膽中,把淘洗幹淨的米倒入甑子裏。
  • 第三步:把內膽連甑子一起放入臻米脫糖電飯煲中,再加入適量純淨水到內膽中,水位線不超過米平面1CM。
  • 第四步:接通電源後,按下開始鍵,再選擇蒸飯功能,需要22分鍾。
  • 第五步:雞腿肉切小放入碗中,加入味霖、鹽、照燒汁、姜片拌勻腌製10分鍾。
  • 第六步:鍋中煮沸水,放入洗淨掰小的西蘭花、水果胡蘿蔔、鹽和幾滴油煮熟後撈出備用。
  • 第七步:平底鍋中放入少許調和油,放入腌製好的雞腿肉煎至變色,邊緣呈現金黃色。
  • 第八步:先把現成的照燒汁加點水調勻,再倒入煎過的雞腿肉中。
  • 第九步:翻炒均勻後,大火收汁後出鍋裝碗備用。
  • 第十步:時間到,電飯煲自動轉入保溫功能。打開蓋子,脫糖米飯完成了,米飯粒粒分明。
  • 第十一步:准備好所有的食材,把米飯盛入便當盒裏,再放入西蘭花、胡蘿蔔、照燒雞腿連汁水一起放入便當盒中
  • 第十二步:家裏正好有鹵蛋,也放了一個進去。
  • 第十三步:另外准備點水果放入另一個便當盒裏,好看好吃又營養的便當完成了。
  • 照燒雞腿便當做法技巧/竅門/補充說明:

    我今天用的是瓶裝的照燒汁,如果家裏沒有,那就自己調製,參考材料:醬油 、蜂蜜、味淋 、水

    相關食材:雞腿

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