日式照燒雞腿

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日式照燒雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞腿適量

輔助料: 五香粉適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 蜂蜜適量

日式照燒雞腿的做法步驟

第一步：將雞腿洗淨。

第二步：去骨，用刀背把雞腿肉拍松。

第三步：將雞腿放入碗內，調入料酒。

第四步：調入五香粉。

第五步：調入鹽。

第六步：拌勻腌製三十分鍾左右。

第七步：雞腿腌製的空檔，用生抽、料酒、蜂蜜混合調成照燒汁。

第八步：鍋內到油，油熱後把雞腿肉有皮的一面朝下，小火煎至金黃。

第九步：翻面再煎，煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會蜷縮起來變得很厚。

第十步：雞腿肉煎至兩面金黃後倒入調好的照燒汁，轉小火煮，等鍋裏的汁收到濃稠即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐日本料理

相關食材：雞腿

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