當歸鹵雞腿

美食達人@靈草

當歸鹵雞腿封面圖

菜式簡介
　　老鹵就是以前鹵過其它東西的水，那些鹵水不要倒掉，過濾去雜質，放在冰箱裏冰凍。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞腿9個

輔助料: 當歸適量; 老鹵適量; 姜適量; 八角適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 老抽適量

當歸鹵雞腿的做法步驟

第一步：雞腿化凍洗淨。

第二步：姜，當歸，八角洗淨。

第三步：老鹵拿出來化凍。

第四步：鍋裏燒開水，把雞腿放進去焯去血絲。

第五步：撈出洗淨備用。

第六步：鍋裏放入姜片，倒入老鹵。

第七步：接著把雞腿放進去，用筷子在雞腿上紮幾下。

第八步：放入姜八角當歸。

第九步：放入適量的鹽。

第十步：放入一瓶蓋的料酒。

第十一步：放入一勺老抽攪拌均勻。

第十二步：大火燒開，小火煮至收汁即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜兒童快餐

相關食材：雞腿當歸

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