Provenzalische H?hnchenkeule 普羅旺斯雞腿
美食達人@習習公主
菜式簡介
Aulauf是德語，來自法語Casserole，法式砂鍋，這是一種很經典的烹饪方式哦。
Auflaufform就是烘焙盤，樣式大大小小很是可愛，這可是西餐必備的烹饪器皿呢。來自美食聖地普羅旺斯的經典菜肴和這種經典的烹饪方法在此邂逅。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿一對
- 輔助料
- 各種雜蔬適量
- 調味料
- 普羅旺斯香草適量
Provenzalische H?hnchenkeule 普羅旺斯雞腿的做法步驟
第一步：准備主料配料，雞腿一對，圓蔥，蘑菇，甜椒，番茄，火腿切片。第二步：准備調料：植物黃油，橄榄油，鹽，迷疊香，Provence Kraeuter，Peffer，辣椒粉。哈哈還有紅酒，任意紅酒，忘照照片了。第三步：洗淨雞腿，斜切幾刀，放置于Auflaufform裏面，用鹽，辣椒粉，胡椒粉，迷疊香腌製，蓋保鮮膜放入冰箱，1hour。第四步：取出雞腿，在刀痕處塞入火腿切片，重新放入冰箱。1hour。第五步：鍋中放橄榄油，一小勺即可，放入腌好雞腿，煎至變色。第六步：翻面繼續煎製變色。第七步：放入洋蔥甜椒塊微微翻炒即好。第八步：煎雞腿同時的另一邊在auflaufform裏面如圖所示一層一層放入原料。先用Margarine塗好烘焙盤底部，避免粘底。第九步：一層一層地~~第十步：其實隨便堆放也可以的。老外很多都這麼幹。hoho第十一步：待雞腿煎好後也放到裏面。第十二步：烤箱提前預熱好220°C，放入烤箱啦，放入之前別忘了澆上紅酒，蓋上錫紙。220°C10min，轉至220°C 20min。去錫紙，雞腿仍放置烤箱中，仍關烤箱門，待烤箱自然冷卻大約10min。第十三步：然後就好了！取出一只開始吃吧
