【粵菜】蚝皇蘭花雞腿菇

美食達人@湘粵情

【粵菜】蚝皇蘭花雞腿菇封面圖

菜式簡介
　　非常清淡的蘭花雞腿菇，很顯明體現了粵菜的特點，鮮，滑，嫩···很營養更健康！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花100克

輔助料: 雞腿菇150克; 水澱粉適量; 雞粉適量

調味料: 蚝油1勺; 生抽1勺; 料酒適量; 鹽適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量

【粵菜】蚝皇蘭花雞腿菇的做法步驟

第一步：西蘭花摘小朵用淡鹽水泡洗幹淨。

第二步：蔥洗淨，姜蒜備用。

第三步：雞腿菇洗淨。

第四步：將雞腿菇斜切一分兩段。

第五步：姜蒜切末，蔥切花。

第六步：鍋裏放水放入料酒，雞腿菇冷水下鍋，水開後煮約三分鍾撈出濾水備用。

第七步：就著鍋裏的水放入少許鹽將西蘭花焯斷生撈出備用。

第八步：用生抽蚝油水澱粉和雞粉調勻成味汁。

第九步：鍋裏放油爆香姜蒜末。

第十步：倒入調好的味汁。

第十一步：倒入焯過水的菇和西蘭花。

第十二步：調入少許鹽炒勻，大火收汁即可上碟。

【粵菜】蚝皇蘭花雞腿菇做法技巧/竅門/補充說明：

雞腿菇個大，斜切能使菇更好入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜兒童

相關食材：雞腿雞腿菇蘭花

相關菜譜：: 蝦仁炒西蘭花的做法[圖解]; 西蘭花飯團的做法[圖解]; 空氣炸新奧爾良雞腿的做法; 鐵板照燒雞腿的做法[圖解]; 油潑西蘭花的做法; 西蘭花蝦仁木耳炖豆腐的做法[圖解]; 【大塊大塊的滿足】家庭版咖喱雞腿的做法[圖解]; 茶樹菇雞腿湯的做法; 雞腿的做法; 蟲草花雞腿炖湯的做法; 西蘭花炒牛肉的做法[圖解]; 西蘭花炒杏鮑菇的做法[圖解]; 法式黑椒烤雞腿的做法; 第N次做香脆烤雞翅和雞腿！的做法; 西蘭花炒蝦球的做法[圖解]; 紅燒雞腿的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM