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荷蘭豆炒百合

美食達人@萬山紅
荷蘭豆炒百合封面圖

菜式簡介
  今天做了清淡的小菜荷蘭豆炒百合,是一道快手小炒菜,雖然簡單,但完全保留食材的原味,美味健康兼顧。而且百合我選用的是蘭州的鮮百合,是現在應季食材,也是不可錯過的好食材。百合花也是蘭州百合開的花,只是花是幹的。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蘭州鮮百合150克
幹百合花10克
荷蘭豆60克
輔助料
2克
1克
油茶籽油10克
果醋5克

荷蘭豆炒百合的做法步驟

  • 第一步:新鮮的蘭州百合掰開
  • 第二步:掰成一瓣一瓣的
  • 第三步:洗淨表面泥土
  • 第四步:荷蘭豆洗淨切段
  • 第五步:幹的百合花洗淨
  • 第六步:開水煮3分鍾左右煮軟撈出
  • 第七步:炒鍋倒入油茶籽油炒香蔥姜片
  • 第八步:倒入荷蘭豆,百合,百合花快速翻炒半分鍾,加鹽,糖和果醋調味
  • 第九步:繼續翻炒1分鍾左右即可出鍋
  • 第十步:出鍋裝盤
  • 荷蘭豆炒百合做法技巧/竅門/補充說明:

    這個菜主要是保留食材的原味,調味要清淡,而且是大火快炒,一分多鍾即可出鍋。

    相關食材:荷蘭豆百合

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