尖椒紅腸炒雞蛋 #

美食達人@私廚雲邸

菜式簡介
　　上班族的快手菜

第一步：先准備好食材。

第二步：將雞蛋用筷子打散，然後加入幾滴香油攪拌均勻。

第三步：尖椒去掉裏面白色筋和籽，斜切成小塊，蔥切段，紅腸切小塊。

第四步：鍋內放油少許，蔥四成熱，同時放入蔥花，香腸，胡椒粉酸略炒

第五步：放入尖椒，炒至尖椒出了香味，然後盛出。

第六步：另起鍋放油，油熱放入蛋液炒定型。

第七步：放入炒好的尖椒，紅腸，加入鹽少許，雞精少許，翻炒半分鍾，使尖椒香氣融入雞蛋後，即可關火。

第八步：盛盤。

尖椒紅腸炒雞蛋 #做法技巧/竅門/補充說明：

先炒尖椒，可以充分釋放尖椒的香味，炒出的菜味道更好，少加點紅腸可以增色，增加食欲，味道更香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋尖椒

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